Oito coquetéis criados para esta casa, dois por andar. Cada um responde ao caráter do nível onde é servido, do Paradiso ao Inferno. A isso se soma a coquetelaria clássica completa e um bar que trabalha até o fechamento.
Alguns dizem que a vida deve ser levada com moderação, outros empurram você a vivê-la com loucura. Como anfitrião direi apenas uma coisa: a vida tem seus estados, e cada estado tem o seu.
Quando você menos espera, as portas do céu se abrem.
Pisco transparente, cordial de pólen e lavanda, suco de limão, perfume de jasmim.
$7.500
Gin, St-Germain, suco de limão, cordial de melissa e funcho.
$7.700
Aqui há livre-arbítrio, e a coisa pode sair do controle.
Tequila, Aperol, suco de limão, creme de coco.
$7.500
Gin, tônica, essência de sabor à escolha.
$8.900
De vez em quando é bom colocar os pés no chão, pode acreditar.
Gin, suco de limão, cordial de bergamota e calêndula, soda.
$8.900
Pisco transparente, suco de limão, cordial de café, merkén e cogumelos.
$8.900
O inferno não é tão ruim quanto todo mundo pinta.
Gin, leite de amêndoas, mix de abacaxi, manga e maracujá, suco de limão e carvão ativado.
$8.500
Johnnie Walker Red, xarope de maracujá, gengibre, jalapeño, tônica, suco de limão, Campari, Fernet.
$8.300
Preços em pesos chilenos. Sujeitos a alteração sem aviso prévio.
Cada andar tem seu próprio bar, e nenhum se parece com o outro. O material muda, a luz muda e a carta autoral também.
O bar do térreo, sob o tijolo aparente e as luminárias de fibra. É o da primeira taça e o do café da manhã.
Subterrâneo, entre cortinas de veludo e luz vermelha. É o bar da madrugada, o que acompanha os DJ sets até o fechamento.
No terraço, um balcão de ônix que brilha por dentro, entre afrescos de céu e oliveiras. O das tardes longas e do pôr do sol sobre Santiago.
Trinta e um clássicos, dos aperitivos aos digestivos, com a receita que corresponde e sem atalhos.
Mocktails preparados com a mesma técnica do resto da carta, e três drinks de sobremesa exclusivos desta casa.
São oito drinks criados para esta casa, que não existem em outra carta. Vêm de dois em dois por andar, e cada dupla responde ao caráter do seu nível: os do Paradiso são florais e leves, os do Inferno são intensos e defumados.
Entre 7.500 e 8.900 pesos chilenos. A coquetelaria clássica começa em 6.500. Os preços desta página vêm do próprio cardápio da casa, então estão sempre atualizados.
Sim. Há mocktails preparados com a mesma técnica do resto da carta e três drinks de sobremesa exclusivos da casa, que reinterpretam um crème brûlée, uma torta de limão e um tiramisù em taça.
São três. O do Terra, no térreo, é de mármore verde com torneiras de cobre. O do Inferno, no subsolo, é de mármore escuro sob luz vermelha. O do Paradiso, no terraço, é de ônix retroiluminado.
Terça e quarta até 1h, de quinta a sábado até 2h e aos domingos até 21h. Segunda-feira fechado.
Na Av. Italia 1402, no coração do Barrio Italia, em Providencia, Santiago. A estação de metrô mais próxima é Santa Isabel.
Ao reservar você pode escolher o andar. Se vem pelo bar, avise e colocamos você perto dele.
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