Ocho cócteles creados para esta casa, dos por cada piso. Cada uno responde al carácter del nivel donde se sirve, del Paradiso al Inferno. A eso se suma la coctelería clásica completa y una barra que trabaja hasta el cierre.
Algunos dicen que hay que tomarse la vida con mesura, otros te empujan a vivirla con locura. Como anfitrión solo diré una cosa: la vida tiene sus estados, y cada estado tiene lo suyo.
Cuando menos te lo esperas, se te abren las puertas del cielo.
Pisco transparente, cordial de polen y lavanda, jugo de limón, perfume de jazmín.
$7.500
Gin, Saint Germain, jugo de limón, cordial de melisa e hinojo.
$7.700
Aquí hay libre albedrío, y la cosa se nos puede ir de las manos.
Tequila, Aperol, jugo de limón, crema de coco.
$7.500
Gin, tónica, esencia de sabores a elección.
$8.900
De vez en cuando es bueno poner los pies sobre la tierra, te lo digo yo.
Gin, jugo de limón, cordial de bergamota y caléndula, soda.
$8.900
Pisco transparente, jugo de limón, cordial de café, merkén y hongos.
$8.900
El infierno no es tan malo como todo el mundo lo pinta.
Gin, leche de almendras, mix de piña, mango, maracuyá, jugo de limón y carbón activado.
$8.500
J. Walker Red, sirup de maracuyá, jengibre, jalapeño, tónica, jugo de limón, Campari, Fernet.
$8.300
Precios en pesos chilenos. Pueden variar sin previo aviso.
Cada piso tiene su propia barra, y ninguna se parece a la otra. El material cambia, la luz cambia y la carta de autor también.
La barra de la planta de calle, bajo el ladrillo a la vista y las lámparas de fibra. Es la de la primera copa y la del café de la mañana.
Subterránea, entre cortinas de terciopelo y luz roja. Es la barra de la madrugada, la que acompaña los DJ sets hasta el cierre.
En la terraza, una barra de ónix que brilla desde adentro, entre frescos de cielo y olivos. La de las tardes largas y el atardecer sobre Santiago.
Treinta y un tragos clásicos, de los aperitivos a los digestivos, con la receta que corresponde y sin atajos.
Mocktails preparados con la misma técnica que el resto de la carta, y tres tragos de postre que son exclusivos de esta casa.
Son ocho tragos creados para esta casa, que no existen en otra carta. Van de a dos por piso y cada pareja responde al carácter de su nivel: los del Paradiso son florales y ligeros, los del Inferno son intensos y ahumados.
Entre 7.500 y 8.900 pesos chilenos. La coctelería clásica parte desde los 6.500 pesos. Los precios de esta página salen de la misma carta del local, así que están siempre al día.
Sí. Hay mocktails preparados con la misma técnica que el resto de la carta y tres tragos de postre exclusivos de la casa, que reinterpretan un crème brûlée, un pie de limón y un tiramisú en copa.
Hay tres. La de Terra, en la planta de calle, es de mármol verde con grifos de cobre. La de Inferno, en el subterráneo, es de mármol oscuro bajo luz roja. La de Paradiso, en la terraza, es de ónix retroiluminado.
Martes y miércoles hasta la 01:00, de jueves a sábado hasta las 02:00 y los domingos hasta las 21:00. Los lunes está cerrado.
En Av. Italia 1402, en pleno Barrio Italia, comuna de Providencia, Santiago. La estación de metro más cercana es Santa Isabel.
Al reservar puedes elegir el piso. Si vienes por la barra, dilo en la reserva y te ubicamos cerca.
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